Une céréale + de l'eau chaude = Bouillie zozo* !*(chaud en mina, Togo)Nourrissant et peu cher, ce plat permet à de nombreux africains de commencer leur journée du bon pied. Parfois accompagnée de pain ou de beignets, la bouillie constitue un met riche et copieux. Elle peut également être servie avec du lait (concentré ou en poudre) et des cacahuètes grillées. Raison pour laquelle on en raffole aussi pour le goûter. @lescauseriesculinaires @le_dimanche_à_lomé @bienvenue_au_mali Dans un premier temps, la céréale est moulue. La farine obtenue peut ensuite être travaillée ou non, avant d'être bouillie. La plupart de ces bouillies sont sans...